二月底要考麵包丙級,這次是做圓頂奶油吐司
把所有的材料放入攪拌缸打,奶油除外,等麵團打出筋性再加入奶油
將麵糰打出薄膜就可以拿去發酵箱基本發酵1小時
這次是做5條吐司
麵包在烤箱內,要烤35分
麵包出爐了,還好沒爆開來,這次合格
- Jan 30 Thu 2014 11:46
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圓頂奶油吐司
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