Yuricky167的部落格

 
 
這館麵包麵糰加入黑炭可可粉,裡面包著巧克力豆

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這次練習橄欖小餐包  
 
 
將所有材料放入鋼盆裡攪拌,奶油除外,等麵團打出筋性再加入奶油攪拌

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家人喜歡吃甜麵包,甜麵包高油高糖吃多不健康,於是我就自己想配方,低油低糖,做了這款軟法麵包,
拿去給同事試吃,沒想到大受好評
製作麵包時,麵團要進爐烤前先在麵糰噴水,考五分鐘再噴一次水,這樣麵包的表皮就會酥,

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這款麵包是加入鮮奶,所以吃起來有特別的香味,裡面也可以包
紅豆,起司,葡萄乾.
配方請參考101麵包

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